5月，攀枝花正值酷暑时段，同时即将迎来中、高考。为守住校园食品安全，为学生食品安全保驾护航，攀枝花市教育和体育局随机抽调学校后勤管理与学生资助科、学校后勤保障服务中心相关人员组成检查组，于5月16日—5月25日，以“四不两直”方式对市经贸校江北校区食堂、市七中西城校区二食堂、市外国语学校钒钛校区食堂、市三中教泽园食堂等学校食堂开展了检查。检查组从制度落实，环节管理、原料进货查验、制止食品浪费、环境卫生整治等方面进行了细致的检查。

　　从整体来看，各学校食品安全工作开展顺利，食堂运行有序，风险防控较好。但同时也存在一些问题，一是三防设施有漏洞，食堂纱窗破损、门帘间隙较大、风幕机未及时开启、下水道盖板破损等；二是操作过程不规范，食材解冻时间过早过长、半成品制作时间过早、须冷藏食品未及时放入冷藏柜等；三是服务意识待提高，员工对就餐学生提出的问题未作出耐心解释、打餐过程中言语态度不够亲切等。

　　随后，检查组向学校反馈了问题，同时提出整改要求，一是完善三防设施，加强常规巡查，及时发现漏洞，及时处理；二是规范操作过程，强化对食品安全相关规范的学习，严格规定操作；三是提升服务意识，利用好晨会、周总结等时段对员工开展培训，强调服务理念，提升服务质量。

　　下一步，市教育和体育局将进一步采取有力措施筑牢基础、补齐短板，严控校园食品安全风险，进一步提升学校食品安全保障水平，答好中、高考学校食品安全保考“试卷”。