STEAM教育作为科技创新教育的有效形态，在世界范围内已经形成引领科技发展和人才培养的新潮流。市七中历来重视多学科融合、注重创新精神和实践能力的培养，为促进STEAM教育理念在生物教学中的应用研究、加强STEAM教育理念的课程建设， 6月17日上午，市七中生物课题组开展了以“传统发酵技术实践应用”为主题的成果展评活动。

　　本次活动由手抄报展评、食品品尝两部分组成。

　　一、精美绝伦的手抄报展评

　　同学们以手抄报的形式来呈现发酵技术基础知识、介绍微生物在发酵技术中的作用。同学们以生物知识为载体，结合美术构图，完美地融合了艺术与生物学科知识，体现了STEAM教育理念的跨学科思想。通过本次展评，同学们也认识到传统发酵食品是中华食文化的代表之一，至今仍是国人生活的必需品，深刻影响着中华饮食文化，甚至整个人类饮食文化。

　　二、口感丰富的食品品尝

　　食品品尝主要包括果酒、泡菜、醪糟、腐乳食品等。同学们利用课堂所学---微生物在发酵技术中的作用，积极制作各类发酵食品。通过本次食品品尝，同学们认识到人类可以控制和改造微生物，科学利用这些微生物不仅可以制造啤酒、果酒、泡菜、酸牛奶等，还可以生产青霉素等药品。