为强化食品安全工作，提升各学校食品安全管理水平，更好地服务学生，守护学校舌尖上的安全。2024年7 月 19 日下午，区教育和体育局联合区市场监督管理局召开2024 年学校（幼儿园）食堂从业人员食品安全培训会。机关相关（中心）负责人，全区各中小学（幼儿园）校（园）长60余人参加会议。

　　会上，市市场监管局食品抽检科科长陈彬结合参与学校复用餐饮具抽检不合格处置的经验，围绕《四川省学校食堂复用餐饮具清洗消毒保洁指引》，分析餐饮具清洗消毒不彻底的原因、产生的危害，对复用餐饮具的清洗、消毒流程、操作关键点进行详细讲解。

　　会议指出学校复用餐饮具清洗消毒是食品安全重要一环，事关辖区师生健康安全，作为学校管理者，应时刻绷紧食品安全之弦，不断加强自身的管理能力和水平，进一步规范从业人员的操作和技能。

　　会议要求一是审时度势，增强食品安全工作的使命感和责任感；二是因势而动，切实针对问题短板查漏补缺按时完成整改；三是常态长效，严格遵守食品安全管理的底线红线。各学校（幼儿园）自查食品安全风险隐患，严格操作规范并将问题及时整改到位，确保秋季学期食品工作安全平稳有序。

　　本次培训，进一步提高了学校（幼儿园）食品安全管理员、后厨从业人员后勤保障服务工作责任意识和食品安全专业水平，全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，为切实保障广大师生的饮食安全奠定了坚实的基础。

发布：殷鹏