米易县将校园食品安全列为头号民生工程。2023年，米易县通过公开招投标确立米易裕丰农业公司为全县29所公办中小学校和幼儿园食材配送企业，同步配套建设集肉类、蔬菜、粮油调味品、干杂等大宗食材的集采集配大宗食材集中配送中心，实现全县校园食材统一集采集配。并结合食材采购的实际需求，配套开发了智慧化配送系统，在严把食材安全关上实现了过程的全追溯。

　　下单实现高效快捷。学校可在手机APP小程序上根据需求自主进行商品的分类选择和下单，自主灵活调整订单金额，合理控制食材成本，确保账目日清、月了，便于财务管理与成本控制，最大限度地减少了人工核对时间。

　　禁止类食材将无法下单。手机订单系统提前录入商品品目，未在品目中的商品将无法下单，从源头上杜绝了“不在询价品类中食材，也可以进行采购”的情况。如：集中整治前，营养改善计划不允许采购火腿肠等深加工食品，但由于禁止类食材还在商品目录中，导致存在个别学校有购买的情况。而手机APP建成后，则实现了禁止类食材无法下单，确保了“校园餐”的品牌和质量。

　　数字追溯实现全闭环。从供应商准入到校园收货，关键环节数据互联互通，问题食材可实现分钟级溯源定位，随时接受教体和市场监管等部门的抽查和检查。全程无人工干预，配送商称重完成后，系统自动打印标签，可通过扫描二维码对农产品溯源食材检疫检验票、蔬菜农残检测报告、供应商公司资质、配送人员信息、健康证等资料。

　　运输信息全流程透明。所有冷链车辆都安装GPS定位、车厢监控及温控报警装置，运输全过程实时跟踪，主管部门能够通过系统实时查询订单状态以及司机位置，同时可全程监控车辆车厢温度，实现全过程温度监管和物流信息透明化。

　　部门监管更加便利。依据该系统大数据，主管部门能清晰查看各个学校的下单、营业膳食经费开支等情况便于实施全面监管，提升管理效率与决策科学性；视频资料保存30天，其余资料永久保存，可以随时查询食堂食材采购相关资料。

　　通过科技赋能，运用物联网、大数据从源头把控食材安全关，实现从农田到餐桌的全程可视、可控、可溯，真正实现校园餐“安全餐”“放心餐”。

发布：王坤渝